Álgebra Linear

2.1- Relatório.

O restaurante Quilo certo fornece alimentação saudável de acordo com as normas de saúde, produtos de excelente qualidade e preço concorrencial, sendo o produto supervisionado por nutricionista, para que a absorção do produto pela clientela se estabeleça de maneira altamente satisfatória, sendo parte integrante da missão o elevado grau de preocupação com o mercado consumidor de maneira ágil de atendimento ao cliente, atendimento personalizado, com elevado grau de eficiência e eficácia objetivando conquista da clientela do comércio de Sumaré-SP, dispondo no empreendimento de espaço físico amplo e confortável, layout, proporcionando conforto e qualidade. Implantação de um restaurante do tipo sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de um produto alimentício de excelente qualidade e preço acessível, menores que os da concorrência visando auferir lucro operacional de clientela de médio e médio baixo poder aquisitivo, sendo que os empreendedores para a viabilidade do projeto operacional empresarial. Realizando um estudo prévio do mercado visando o futuro sucesso do empreendimento, constatando-se que o empreendimento será viável, suprindo as necessidades

Etapa 01

1- Denominação do empreendimento

Razão social: restaurante Quilo certo LTDA.

Nome fantasia: Quilo certo

CNPJ: 01.035.850/0001-01

Inscrição estadual: 379.050.252.121

Endereço: Avenida João Carlos dos Santos- Nº 325- Sumaré-SP

Fone: (019) 3323- xxxx, Fax: 3323- xxxx

1.2- Dados dos dirigentes

A composição acionária da empresa está subdividida como segue:

Sócios de participação societárias %

Claudia Martins da Silva-----------------------------35%

Maria de Fatima Costa-----------------------------------30%

Jose Carlos da Silva -----------------------35%

A entidade jurídica organizacional é do tipo sociedade LIMITADA, sendo constituída por três sócios: Claudia Martins da Silva, Maria de Fátima Costa e Jose Carlos da Silva, sendo a responsabilidade de cada sócio restrita ao valor de suas cotas, mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital. A administradora Claudia Martins da Silva (diretora comercial) será responsável pelas negociações com os credores em geral, organização de métodos de compras viáveis economicamente para que a empresa obtenha cada vez mais o aumento de sua rentabilidade operacional positiva e responsável pelo caixa da empresa. O administrador Jose Carlos da Silva (diretor de marketing e relacionamento) será responsável pelas negociações de marketing e relacionamento com os clientes visando rentabilidade atual e futura a empresa, além de também ser responsável pelo caixa da empresa.A contadora Maria de Fátima Costa (diretora contábil) terá a função contábil, controles e transferências dos estoques, contas a pagar, contas a receber, análises das demonstrações financeiras.

1.3- Recursos Humanos.

A estrutura funcional da entidade organizacional jurídica restaurante Quilo certo LTDA terá como dirigentes os três sócios – proprietários Claudia Martins da Silva, Maria de Fatima Costa e Jose Carlos da Silva que receberão pró – labore de conforme as quotas adquiridas, sendo que dois sócios Claudia Martins da Silva e Jose Carlos da Silva será responsável por todas as tomadas do processo decisório centralizado organizacional e também exercerão a função de caixa.

Sendo também a empresa composta de:

14 colaboradores: 04 cozinheiros, 04 garçons, 02 churrasqueiro, 02 ajudante de cozinha e 02 faxineiro, possuindo uma estrutura organizacional simples.

1.4- Horário comercial do restaurante Quilo Certo.

Horário de Funcionamento:

Das 10h00min as 15h00min e das 18h00min as 21h00min.

Almoço e Jantar.

1.5- Horas de funcionamento por Setores.

Cozinha:

02 cozinheiros das 8h00min as 15h00min.

02 cozinheiros das 16h00min as 21h00min.

01 ajudante de cozinha das 08h00min as 15h00min.

01 ajudante de cozinha das 16h00min as 21h00min.

01 churrasqueiro das 08h00min as 15h00min

01 churrasqueiro das 16h00min as 21h00min

Salão:

02 garçons das 09h00min as 15h00min.

02 garçons das 17h00min as 21h00min.

01 faxineira das 08h00min as 15h00min.

01 faxineira das 16h00min as 21h00min.

1.6- Números de horas de trabalho e consumo por atividade.

Salários:

Cozinheiro- R$ 1.400,00 mensal

Ajudante de cozinha - R$ 900,00