DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E DIETETICA

FACULDADE SÃO FRANCISCO DA PARAÍBA – FASP

DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E DIETETICA

ALUNA: JÉSSICA RODRIGUES DE ASSIS

4° PERÍODO DE NUTRIÇÃO

 

CARDÁPIO QUANTITATIVO

DESJEJUM (07h00min)

Fatia de mamão: 01 fatia média (170g)

Farinha de chia: 01 colher de sopa cheia (15g)

Leite: 01 copo pequeno cheio (165g)

LANCHE (09h00min)

Sanduiche natural (1 fatia de pão integral (25g), 1 colher de sopa rasa de frango desfiado(10g), 01 folha pequena de alface (5g) , 02 fatias média de tomate (30g) e 1 fatia média de ricota (35g)

Suco da fruta: 1 copo duplo cheio (240g)

ALMOÇO (12h00min)

Arroz integral: 1 média cheia de arroz rasa (117g)

Feijão seco: 2 concha média rasa (160g)

Carne (assada): Fatia Média (90g) 

Salada crua: (1 folha grande de alface (15g), 1 colher de sopa cheia ralada de cenoura (12g), 1colher de sopa rasa de repolho picado (20g) e 1 colher de sopa rasa de beterraba picada (14g).

Sobremesa: Salada de frutas in natura: 1 copo pequeno cheio (150g)

LANCHE (14h30min)

Vitamina: 1 copo de leite pequeno cheio (165g) + 1 unidade M (40g) banana ou Fruta in natura (banana)

JANTAR (18h30min)

Frango com batatas: 01 peito médio de Frango cozido (180g) com 01 unidade média de batata inglesa cozida em fatias (140g)

Salada Crua (alface, cenoura, repolho e beterraba)

Fruta in natura (laranja)

CEIA (22h00min)

Fruta in natura (maça) ou

 Leite: 1 copo duplo cheio (240g)

FIBRAS

DESJEJUM: 53,8g

Fatia de mamão: 1,7g

Farinha de chia: 51,8g

LANCHE: 9,1g

Sanduiche Natural: 9,1g

Suco da fruta: --

Café Preto: --

ALMOÇO: 16,2

Arroz integral: 1,8g

Feijão: 4,3g

Salada crua: 10,1g

Salada de fruta: --

LANCHE: 4,1g

Vitamina: 2,6g

Fruta in natura (banana): 1,5

JANTAR: 12,5g

Franco com batata: 1,3g

Salada crua: 10,1g

Fruta in natura (laranja): 1,1g

CEIA: 2,0g

Fruta in natura (maça): 2,0g

Leite: --

 CONSUMO FINAL: 97,7g

O consumo adequado de fibras é de 38g/dia; o excesso pode dificultar a absorção de minerais, como zinco, cálcio e ferro, que tem funções antioxidante, transporte de oxigênio, metabolismo ósseo e transmissão de sinais celulares. Está INADEQUADO.

...