DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ Trabalhos escolares e artigos acadêmicos
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Determinação de Acidez, pH e Graus Brix
Universidade Federal do Triângulo Mineiro Abner Abrantes Daniel Santos Prado Olavo Dias Nunes Experimento 1 e 2 de matérias primas alimentícias: determinação de acidez, phe graus brix Uberaba 2018 Abner Abrantes Daniel Santos Prado Olavo Dias Nunes Experimento 1 e 2 de matérias primas alimentícias: determinação de acidez, phe graus brix Relatório apresentado à disciplina de matérias Prima alimentícias como requisito de avaliação do curso engenharia de alimentos Profa. Francy Zambrano Uberaba 2018 1. INTRODUÇÃO
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.528 Palavras / 7 PáginasData: 15/5/2018 -
EXPERIMENTO 8: DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ TOTAL E DE VITAMINA C
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS QUIMICA GERAL EXPERIMENTAL – QG109-D EXPERIMENTO 8: DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ TOTAL E DE VITAMINA C EDUARDO SANTANA DA SILVA RA:196306 ANDRESSA DA SILVA DE SOUZA RA:194191 CAMPINAS – SP 17/05/18 Introdução A titulação é um processo utilizado para determinar a concentração em valores específicos de uma substância desconhecida podendo ser esta de natureza ácida ou alcalino-básica. Quando a substância de concentração desconhecida é um ácido usa-se uma
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.244 Palavras / 5 PáginasData: 6/6/2018 -
A Determinação da Acidez do Leite
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS BROMATOLOGIA DEERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Goiânia 2018 1. INTRODUÇÃO O leite é um alimento de alto valor nutritivo, uma vez que apresenta uma composição rica em nutrientes como, proteína, lipídeos, carboidratos, minerais e vitaminas. Por isso é muito importante na alimentação humana, além de ser um excelente meio de cultura para vários grupos de micro-organismos desejáveis ou indesejáveis O leite recém ordenhado apresenta-se ligeiramente ácido, com pH variando na faixa
Avaliação:Tamanho do trabalho: 774 Palavras / 4 PáginasData: 23/6/2018 -
Soluções Tituladas Hidróxido de sódio 0,1N e Determinação de Acidez Total Titulável
Soluções Tituladas Hidróxido de sódio 0,1N e Determinação de Acidez Total Titulável Turma: A2 Trabalho nº01 Como exigência da discipli- na de Química e Bio- química de Alimentos. Goiânia, 01 de setembro de 2011. 1. INTRODUÇÃO O vinho é uma bebida alcoólica fermentada por difusão, que é obtido genericamente pela fermentação alcoólica de um suco de fruta natural madura, principalmente a uva (Vitis vinífera). Admite-se, tradicionalmente, que o nome vinho seja reservado só para a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.724 Palavras / 7 PáginasData: 8/7/2018 -
A Determinação do pH e acidez titulavél da água
Análise de parâmetros físico-químicos da água do poço artesiano e a água do rio Uraim na cidade de Paragominas (PA) - Determinação do pH e acidez titulavél da água. Alice Maria Ferreira Cardoso[1] Beatriz Teixeira Barros¹ Carla Leticia dos Reis Costa¹ Darlan Welinton¹ Kassia Lopes Teixeira¹ José Luís Oliveira Neto¹ Paulo Sergio Araújo da silva[2] INTRODUÇÃO A água constitui-se um elemento indispensável à sobrevivência de todos os organismos vivos, além disso, é extremamente importante para
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.344 Palavras / 10 PáginasData: 4/9/2018 -
RELATORIO DE ATIVIDADE EXPERIMENTAL- nº4 2018-T4 DETERMINAÇÃO DE ALCALINIDADE E ACIDEZ (ÁCIDO-BASE) EM ÁGUAS
UNIVERSIDADE FEDERAL DO SUL E SULDESTE DO PARÁ INSTITUTO DE GEOCIÊNCIAS E ENGENHARIA FACULDADE DE ENGENHARIA CIVIL Vinicius Lemos Pereira 201840604037 RELATORIO DE ATIVIDADE EXPERIMENTAL- nº4 2018-T4 DETERMINAÇÃO DE ALCALINIDADE E ACIDEZ (ÁCIDO-BASE) EM ÁGUAS. Marabá-PA 2018 Vinicius Lemos Pereira 201840604037 RELATÓRIO ATIVIDADE EXPERIMENRAL - n°- 4 2018-T4: DETERMINAÇÃO DE ALCALINIDADE E ACIDEZ (ACIDO-BASE) EM ÁGUAS. Relatório entregue a professora Renata Lilian Ribeiro, na Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará – Campus II,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 728 Palavras / 3 PáginasData: 1/11/2018 -
Determinação da Acidez do Refrigerante de Limão
Técnica de Volumetria de Neutralização – Determinação da acidez do refrigerante de Limão Aluno: Caio Nobre (LQ – Noturno) Prof. Marcela Introdução Muito se discute nas pesquisas no campo da indústria de produtos alimentícios sobre a acidez dos produtos e sobre os riscos que pode trazer para a saúde humana. Os produtos são submetidos a testes e regularizados antes de ir para o mercado consumidor, mesmo com muita rigidez devemos ficar atentos. O enfoque desse
Avaliação:Tamanho do trabalho: 383 Palavras / 2 PáginasData: 16/11/2018 -
A Determinação de Acidez do Suco de Manga e Creme de Leite
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TOCANTINS CAMPUS PARAÍSO DO TOCANTINS CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA Ester Rodrigues, Geovana Matos, João Pedro de Moraes e Vitor Emanuel Dias DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ DE SUCO DE MANGA E CREME DE LEITE Paraíso do Tocantins - To 2018.2 Resumo A acidez total titulável é a quantidade de ácido de uma amostra que reage com uma base de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.542 Palavras / 7 PáginasData: 30/1/2019 -
Determinação da Acidez em Leite e Produtos Lácteos Fermentados
Prática 1 – Avaliação do pH e acidez em leite produtos fermentados 1. Introdução O leite fresco tem pH entorno de 6,6, sendo assim um produto ligeiramente ácido. O leite fresco não possui quantidades apreciáveis de ácido lático, com isso sua acidez tem como principais responsáveis os seguintes componentes: * Caseínas, proteínas do soro, citratos, fosfatos e CO2 Tais componentes contribuem para os valores da acidez natural do leite que se apresenta na faixa de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 421 Palavras / 2 PáginasData: 19/2/2019 -
DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ TOTAL DO VINAGRE
LAUDO TÉCNICO DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ TOTAL DO VINAGRE EMPRESA SOLICITANTE: Savoury Ind. Em Com. LTDA. EXECUÇÃO: LTCA (Laboratório Técnico Controle de Análises) EQUIPE: IFRN-Técnico em Química 2015. Alisson dos Anjos Silva Ma Juliete de Oliveira Martins Caio José Sales Bandeira Gilmara Sousa de Siqueira Andreza Kerolayne da Silva Luz Macau –RN Desembro/2015 Sumário 1. Empresa solicitante 3 2. Objetivo 3 3. Normas de referencia 3 4. Dados da amostra 3 5. Procedimento experimental 3 5.1.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.210 Palavras / 5 PáginasData: 30/5/2019 -
Determinação de Acidez em Produtos Comerciais
CURSO DE QUÍMICA RELATÓRIO DE QUIMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL Determinação da acidez de produto comercial (vinagre, vinho, suco de uva e cerveja) JANAINA MARY GOMES DE LIMA - UC15102936 MARCOS RAYRON DA CONCEIÇÃO SIMÕES – UC15102973 Prof.ª Drª Regina C. R. Dalston Data de envio: __/06/2019 Determinação da acidez de produto comercial (vinagre, vinho, suco de uva e cerveja) 1. FUNDAMETAÇÃO TEÓRICA O vinagre e o vinho comercial são dois produtos muito conhecidos no nosso cotidiano,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.574 Palavras / 11 PáginasData: 10/6/2019 -
A Determinação da Acidez do Ácido Láctico no Leite em Pó
Centro Universitário FEI Ana Luiza Ferreira do Couto – 15.118.357-1 Gabriela D’Amaral Meneguzzi – 11.118.1-4 Determinação da Acidez do Ácido Láctico no Leite em Pó Disciplina: Química Analítica (T. 835) Data de realização do experimento: 04/11/2019 Data de entrega: 11/11/2019 Professor: Jesus Marcelo Pena São Bernardo do Campo Outubro/2019 Sumário 1. Introdução.................................................................................................3 2. Desenvolvimento.......................................................................................4 3. Discussão de resultados............................................................................5 4. Conclusão.................................................................................................7 5. Referências.............................................................................................10 ________________ 1. Introdução O Leite em Pó é obtido com o material obtido
Avaliação:Tamanho do trabalho: 704 Palavras / 3 PáginasData: 1/3/2020 -
PREPARO DE SOLUÇÃO E TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE: DETERMINAÇÃO DA MASSA MOLAR DO ÁCIDO BENZÓICO E DETERMINAÇÃO DA ÁCIDEZ DO VINAGRE
UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA – UNOESC ALAN SAVARIZ BRUNA DOSCIATTI VELHO DYEGO JONATHAN PELICIOLLI PREPARO DE SOLUÇÃO E TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE: DETERMINAÇÃO DA MASSA MOLAR DO ÁCIDO BENZÓICO E DETERMINAÇÃO DA ÁCIDEZ DO VINAGRE. JOAÇABA 2019 ALAN SAVARIZ BRUNA DOSCIATTI VELHO DYEGO JONATHAN PELICIOLLI PREPARO DE SOLUÇÃO E TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE: DETERMINAÇÃO DA MASSA MOLAR DO ÁCIDO BENZÓICO E DETERMINAÇÃO DA ÁCIDEZ DO VINAGRE. Relatório apresentado como parte das exigências da disciplina Quimica Geral, do
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.870 Palavras / 8 PáginasData: 15/6/2020 -
A Determinação de Acidez
Foram pipetados 10ml de leite com o auxílio de uma pipeta volumétrica 10ml e um pipetador, em seguida o leite foi colocado em um Erlenmeyer 250ml e com uma pisseta com água destilada foi colocada uma pequena quantidade apenas para homogeneizar, em seguida com uma pipeta Pasteur adicionou-se 3 gotas de fenolftaleina, completou-se a bureta 25ml até o menisco com solução de hidróxido de sódio(NaOH) 0,01M. Iniciou-se a titulação e até o ponto de viragem
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.281 Palavras / 6 PáginasData: 11/2/2021 -
A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE COMERCIAL
ufms_logo_positivo_rgb.png ufms_logo_positivo_rgb.png UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL ANA BEATRIZ M. GINEL DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE COMERCIAL CAMPO GRANDE 2020 Sumário Introdução.......................................................3 Desenvolvimento...........................................4 Exposição dos cálculos................................4 Conclusão.......................................................5 Referência.......................................................6 1. INTRODUÇÃO Titulação é um processo de análise volumétrica e é utilizado para observar a concentração Mol/L de alguma composição. O conceito ácido-base diz que as bases são substâncias capazes de liberar íons OH-, entretanto ácido exala substâncias com íons H+. A titulação ácido-base consiste
Avaliação:Tamanho do trabalho: 908 Palavras / 4 PáginasData: 23/4/2021 -
A Determinação da Acidez Total em Refrigerantes
Determinação da Acidez Total Titulável em Refrigerantes de Limão Turma: Farmácia, 6º período - matutino Valparaíso de Goiás - GO 8 de Março de 2021 Índice 1- Introdução 2 - Objetivo 3 - Materiais e Reagentes 4 - Procedimento 5 - Dados Experimentais 6 - Análise de Dados 7 - Conclusão 8 - Referências Bibliográficas Introdução Refrigerantes são bebidas gaseificadas que podem ser encontrados em diversos sabores, em um de seus componentes está presente o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.191 Palavras / 5 PáginasData: 7/5/2021 -
A DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ DO ÓLEO DE SOJA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE ACIDEZ DO ÓLEO DE SOJA Camila Menegasso – ES85207 Camila Profeta – ES81812 Karla Lopes – ES81784 Débora Gonçalves Gouveia – ES79180 VIÇOSA MAIO DE 2019 1.Introdução A saponificação, ou hidrólise alcalina é uma reação entre óleos e álcalis, onde sob aquecimento, origina, além do glicerol, ácidos graxos (na forma de sabões), o sal de ácido carboxílico (Oliveira, et al. 2006). Esse processo consiste na desesterificação da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 690 Palavras / 3 PáginasData: 11/9/2021 -
A DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO ÓLEO COMESTÍVEL NOVO E USADO
COLÉGIO ESTADUAL BALDOMERO BARBARÁ CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA PRÁTICAS REFERENTES AO III MÓDULO PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DA SOLUÇÃO NAOH 0,1 MOL/L DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO ÓLEO COMESTÍVEL NOVO E USADO BARRA MANSA 2021 COLÉGIO ESTADUAL BALDOMERO BARBARÁ CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA PRÁTICAS REFERENTES AO III MÓDULO PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DA SOLUÇÃO NAOH 0,1 MOL/L DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO ÓLEO COMESTÍVEL NOVO E USADO Relatório de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.656 Palavras / 15 PáginasData: 18/11/2021 -
Determinação de Acidez em vinhos e N-BVT em pescados
ERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TAL 469 - ANÁLISE DE ALIMENTOS ESTUDO DIRIGIDO - UNIDADE 5: DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM VINHOS E N-BVT EM PESCADOS Alice Lima Agosto de 2021 Viçosa, MG 1) Calcule a acidez TOTAL, VOLÁTIL e FIXA na amostra de vinho tinto e expresse os resultados em: 1. Acidez, N° de mEq·L⁻¹ . 2. Acidez, % (m/v) expressa no ácido predominante. 3.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.126 Palavras / 9 PáginasData: 1/12/2021 -
Trabalho Relatório da Determinação de Acidez do Vinagre
MARCA_REDE_FTC_JPG_300DPI (1) FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS – FTC COMÉRCIO Raíline Teixeira dos Santos Relatório da determinação de Acidez do Vinagre Professora: Leticia Simões Semestre 2019.2 Salvador/BA 2019 1 Introdução O ácido acético é um líquido incolor de cheiro irritante e penetrante e sabor azedo, que é quimicamente denominado de ácido etanoico. Ele é o principal constituinte do vinagre, que é uma solução aquosa de 4 a 10% em massa de ácido acético. Ele foi
Avaliação:Tamanho do trabalho: 439 Palavras / 2 PáginasData: 11/1/2022 -
Titulometria de neutralização (alcalina) – determinação de acidez total em vinagre e vinho
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA Titulometria de neutralização (alcalina) – determinação de acidez total em vinagre e vinho 01/08/2022 Discentes: Juscilâine Patrícia dos Santos Nascimento Mariana Oliveira Fraga Rodiney Leite da Silva Junior São Cristóvão – Sergipe 08 de agosto de 2022 1. INTRODUÇÃO: A titulação é uma técnica amplamente utilizada para mensurar concentrações em função do titulante adicionado ao analito, região denominada
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.168 Palavras / 5 PáginasData: 10/9/2022 -
A DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM LIPÍDIOS
ATIVIDADE AVALIATIVA – DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM LIPÍDIOS Turma – BIOMEDICINA VALOR (1,0) NOME: ______________________________________________________ Sobre a determinação de acidez em lipídeos, julgue como C ou E as assertivas abaixo: 1. ( ) O indice de iodo pode ser utilizado como medida do grau de insaturação para óleos e gorduras. 2. ( ) O índice de saponificação pode ser utilizado para identificação de óleos e gorduras. 3. ( ) O índice de Tba (ácido 2-tibobarbitúrico)
Avaliação:Tamanho do trabalho: 442 Palavras / 2 PáginasData: 10/11/2022 -
Relatório Preparação e Padronização de Solução de NaOH 0,1mol/L e Determinação do Teor de Acidez do Vinagre
Faculdade do Instituto Brasil - FIBRA Preparação e Padronização de Solução de NaOH 0,1mol/L e Determinação do Teor de Acidez do Vinagre Amanda D. Miranda¹*, Ana L. Triers¹, Anne D. Silva¹, Edilma Gomes¹, Fernanda S. Barbosa¹, Lorenna B. Reis¹, Matheus S. Almeida¹. amanda.miranda4129@aluno.fibra.edu.br 1. Grupo da Aula Prática de Preparação e Padronização de Solução de NaOH 0,1mol/L e Determinação do Teor de Acidez no Vinagre, Química Analítica, Faculdade FIBRA. 2. Professora Rosa Silva Lima de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.256 Palavras / 6 PáginasData: 4/5/2023 -
A Determinação De Acidez Trocável Do Solo
DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ TROCÁVEL DO SOLO RESUMO Realizou-se o experimento de determinação de acidez do solo com o objetivo de avaliar o pH do solo a partir da quantidade de Al+3 adsorvido pelas cargas negativas do solo (CTC). Após os procedimentos do experimento, foi possível calcular a concentração de Al trocável no solo, determinando, assim, a acidez trocável do solo. INTRODUÇÃO A acidez trocável refere-se à acidez que está associada à capacidade de troca de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.210 Palavras / 5 PáginasData: 9/6/2024 -
Acidez
Introdução Ácidos, bases e sais são diferentes grupos de substâncias inorgânicas, classificadas por seu comportamento nas reações químicas. Um ácido pode ser definido como uma substância, que quando dissolvido em água, dissocia-se formando íons hidrogênio, como único íon positivo (VOGEL, 1981). A base, na presença de água, há formação de hidroxila, com íon negativo; enquanto os sais são provenientes da reação de ácido e base. Estas substâncias podem ser consideradas fortes ou fracas, a partir
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.366 Palavras / 10 PáginasData: 13/1/2013