O RESTAURANTE FELLINI Trabalhos escolares e artigos acadêmicos
633 Trabalhos sobre O RESTAURANTE FELLINI. Documentos 126 - 150
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Caso Fellini
SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................ 5 3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO O trabalho que será apresentado a seguir tem como objetivo apresentar breve análise referente ao restaurante Fellini, onde serão abordadas questões sobre Psicologia Organizacional, Gestão de Pessoas, Estilo de Liderança, Processos de RH. Onde o foco principal do trabalho é esclarecer quais foram os pontos positivos e os pontos negativos observados no caso Fellini. 2 DESENVOLVIMENTO Todo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 678 Palavras / 3 PáginasData: 18/10/2013 -
A motivação de funcionários no restaurante Felini
O restaurante Felini mostra comportamento singular no tocante à sua estrutura, apresenta uma cultura organizacional forte e adaptativa, pelo fato de seus valores serem compartilhados intensamente pela maioria, se não todos, de seus funcionários. É também considerada adaptativa a cultura organizacional pela maleabilidade e flexibilidade, já que é voltado para a inovação e mudança, haja vista o grande interesse do empresário e proprietário Nelson Laskowsky, em promover uma liderança democrática, destacando a marcante presença dos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 292 Palavras / 2 PáginasData: 21/10/2013 -
RESTAURANTE L2O
SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. CHEF LAURENT GRAS 2. CHEF MATTHEW KIRKLEY 3. EQUIPE DO L2O 4. RESTAURANTE L20 5. LOCALIZAÇÃO 6. FOTOS 7. FOTOS DO RESTAURANTE CONCLUSÃO REFERÊNCIAS INTRODUÇÃO O Restaurante L2O foi inaugurado em Maio de 2008 pelo Chef Laurent Gras e pelo empresário Melman Richard, dono da Lettuce Entertain You Enterprises, que conta com mais de 70 restaurantes em diversas cidades dos Estados Unidos. O nome refere-se a inicial do chef executivo Laurent
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.075 Palavras / 5 PáginasData: 22/10/2013 -
RESTAURANTE EM HOTEL
CURSO TECNOLOGO EM GASTRONOMIA RESTAURANTE EM HOTEL all seasons ANA KAZUIE DE AQUINO NAKAZONE DIORANDE CONTRO NETO FELIPE SANTOS GIULIANA BARTHOLOMEU GUILHERME RAMOS MONIQUE DOS SANTOS THIAGO RODRIGUES SÃO PAULO 2° SEM/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo 3 1.2 Características do mercado da tipologia escolhida em São Paulo 3 1.3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4 1. INTRODUÇÃO Introdução que conste a pesquisa sobre a tipologia escolhida. Normalmente é a última
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.077 Palavras / 9 PáginasData: 22/10/2013 -
RESTAURANTE - VISÃO multifacetada
RESTAURANTE - UMA VISÃO MULTIFACETADA INTRODUÇÃO A Atividade Prática Integradora, aplicada ao curso de Nutrição, é um método de ensino desenvolvido por um conjunto de visitas programadas que visa permitir o acompanhamento e a observação crítica dos processos pelos quais passam os alimentos, desde o cultivo ou produção, até o consumo. PROPOSTA DE TRABALHO Fazer o processo de reconhecimento dos aspectos socioeconômicos da produção, distribuição e consumo dos alimentos baseado em visitas técnicas a restaurante
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.504 Palavras / 11 PáginasData: 23/10/2013 -
Trabalho Restaurante
SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO II 4 2.1 ESTILO DE GESTÃO PRATICADO 4 2.2 LIDERANÇA E DELEGAÇÃO, INVESTIMENTO NO COLABORADOR PARA EFICIÊNCIA A MESA 5 3 MICRO E MACROECONOMIA 7 3.1 SETOR ECONÔMICO E RAMO DE NEGÓCIOS EM QUE A EMPRESA ATUA 7 3.2 perfil dos clientes, pessoas físicas da empresa 8 3.3 formas e prazos de vendas mais utilizados pela empresa 9 3.4 concorrentes da empresa 9 3.5 quais agentes tem
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.786 Palavras / 16 PáginasData: 25/10/2013 -
Os procedimentos administrativos de restauração obras de Fellini
2.1 PROCESSOS ADMINISTRATIVOS ÁREA DE ATUAÇÃO Setor da Economia: Terciário Ramo de Atividade: Prestação de Serviços Tipo de Negócio: Restaurante Self-Service a Quilo Produtos Ofertados/Produzidos: Comércio e serviço de alimentação. Funcionários: 70 atualmente. Media de 800 clientes diariamente. Faturamento anual estimado: 7 milhões. O restaurante une a praticidade e a economia do atendimento por quilo com a sofisticação de sabores do serviço a la carte. Além dos pratos tradicionais, o cliente encontra refeições naturais, camarão,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 302 Palavras / 2 PáginasData: 30/10/2013 -
Pesquisa sobre Restaurantes no Ramo de Negócios
SUMARIO Pesquisa sobre Restaurantes no Ramo de Negócios.........................................................................3 Cresce Participação da Alimentação Fora de Casa...........................................................................4 Mcdonald’s História..........................................................................................................................7 O primeiro Habib’s ........................................................................................................................11 Alimentação Fora do Lar” é Foco do Sistema CFN/CRN em 2013...............................................13 Custos Diretos e Indiretos...............................................................................................................16 Sorocabanos Gastam mais Comendo Fora de Casa........................................................................17 Município de Sorocaba...................................................................................................................19 Município de Itu.............................................................................................................................21 Município de Capela do Alto.........................................................................................................24 Município de Votorantim...............................................................................................................27 Município de Capão Bonito............................................................................................................33 Como os Restaurantes têm sido Afetados pela Inflação.................................................................35 Crise Econômica de 2008-2011......................................................................................................37 Taxa de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 8.501 Palavras / 35 PáginasData: 4/11/2013 -
Restaurante Fellinni
SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. DESENVOLVIMENTO 5 3. CONCLUSÃO 8 4. REFERÊNCIAS 9 INTRODUÇÃO O Fellini é um restaurante bem conceituado no bairro Leblon na zona sul do Rio de Janeiro.Com uma ampla concorrência,porém diferenciado no seu atendimento.Focado na gestão de pessoas, o detalhe é a gestão familiar dividida entre os sócios mãe e filho, pelo qual seus funcionários participam da administração do restaurante.Este envolvimento manifesta-se, em geral, na participação dos colaboradores na definição de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.181 Palavras / 9 PáginasData: 5/11/2013 -
O planejamento no restaurante
Faculdade Educacional Anhanguera Santa Barbara D’Oeste Administração Economia 1º ETAPA Profº Nancy Santa Barbara D’Oeste, 25 de Setembro de 2013 Ramo de atividade escolhido: Restaurante Para a montagem de um estabelecimento é necessário um planejamento adequado, visando reconhecer os gastos, as despesas, o capital de giro, e o lucro também. Tudo começa quando analisamos que tipos de consumidor querem atingir e com qual freqüência meus clientes escolhem um determinado restaurante para almoçar e atender suas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 723 Palavras / 3 PáginasData: 11/11/2013 -
Restaurante Felini
1 INTRODUÇÃO Será abordado a estrutura gerencial do restaurante Fellini, onde foi apresentado um case para o estudo e aplicação do conteúdo estudado em sala de aula. 2 QUESTÕES PROPOSTAS 2.1 – Psicologia organizacional e Gestão de pessoas Verificar se os proprietários e/ou gestores da organização passaram por momentos de estresse; quais foram os fatores estressores em meio aos desafios enfrentados, e quais as formas utilizadas para lidar com estas situações? Identificar as ações
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.231 Palavras / 5 PáginasData: 12/11/2013 -
Administração Trimestral de Hotéis e Restaurantes de Cornell
How Ritz-Carlton applies 'TQM' Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly Ithaca Aug 1993 ------------------------------------------------------------------------------ Volume: 34 Issue: 4 Start Page: 16 ISSN: 00108804 Subject Terms: Total quality Quality of service Implications Implementations Hotel chains Case studies Awards Classification Codes: 9190: US 9110: Company specific/case studies 8380: Hotel & restaurant industries 5320: Quality control Geographic Names: US Companies: Company Name: Ritz-Carlton Hotel Co Abstract: In Fall 1992, Ritz-Carlton Hotel Co. became the first hotel company to
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.824 Palavras / 24 PáginasData: 23/11/2013 -
RESTAURANTE SONAMASSA LTDA
Exmo. Sr. Dr. Juiz de Direito da 42ª Vara Cível da Comarca da Capital/RJ. Proc. n° 98.001.086990-5 Escrevente: Luiz Carlos RESTAURANTE SONAMASSA LTDA e MARCOS ANTONIO RODRIGUES, nos autos da AÇÃO MONITÓRIA proposta por UNIBANCO – UNIÃO DE BANCOS BRASILEIROS S/A, vêm, pela Defensoria Pública, apresentar EMBARGOS, expondo e afinal requerendo a V. Exa. o que segue: Das afirmações de hipossuficiência de recursos: O primeiro embargante, Restaurante Sonamassa, está assistido pela Defensoria Pública, pois se
Avaliação:Tamanho do trabalho: 900 Palavras / 4 PáginasData: 27/11/2013 -
Restaurantes de lanche natural da franquia do Metro
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação à Distância PROJETO DE VIABILIDADE E IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL RELATÓRIO PARCIAL SEGUNDO SEMESTRE Aline Cristina Piva Favaro – RA 7983721242 Henrique Lopes Moraes – RA 7926693954 Rafael Franco de Faria – RA 7704672558 Vanessa Pires Tavares – RA 7125526365 Felipe Cesar de Souza Anastácio – RA 2033007034 Valinhos/SP2013 Aline Cristina Piva Favaro – RA 7983721242 Henrique Lopes Moraes – RA 7926693954 Rafael Franco de Faria
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.051 Palavras / 21 PáginasData: 11/12/2013 -
Case Fellini
ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI Missão: Satisfação dos clientes internos e externos, oferecendo um atendimento personalizado, uma equipe permanentemente treinada, com uma comida saborosa e saudável oferecida a preço justo num ambiente limpo e familiar. Valores: Acreditamos na conduta empresarial baseada em padrões éticos de integridade e transparência. Visão: Acreditamos no atendimento diferenciado e personalizado consolidando-se como uma empresa de qualidade, que tem como objetivo reter e permitir que cresçam os colaboradores, oferecer um
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.258 Palavras / 6 PáginasData: 11/12/2013 -
Prointer Implantação De Sistema De Gestão Ambiental Em Restaurante
Relatório Final O resultado mais comum no mundo corporativo é visto naquelas pessoas que só interagem com os colegas do próprio departamento. O receio de não ser aceito impede a socialização. Esse processo de encasulamento vai tomando uma proporção cada vez maior e se complica ainda mais quando atinge a área de recursos humanos. Em minha história profissional conheci mais pessoas resistentes a mudanças dentro deste departamento. Parece incongruente... e é. As pessoas que deveriam
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.164 Palavras / 13 PáginasData: 18/12/2013 -
Pedro Prestou Serviços, Na Qualidade De técnico Em Refrigeração, Ao Restaurante Prato De Ouro Ltda., Localizado Na Cidade De Pres. Prudente (SP). Atuava Em Reparos Preventivos E Corretivos Da câmara Fria Utilizada No Estabelecimento. Iniciou Suas Ati
Pedro prestou serviços, na qualidade de técnico em refrigeração, ao Restaurante Prato de Ouro Ltda., localizado na cidade de Pres. Prudente (SP). Atuava em reparos preventivos e corretivos da câmara fria utilizada no estabelecimento. Iniciou suas atividades em 01/02/2010 e executava habitualmente, 6h00 de trabalho a cada dia de serviço, laborando entre 2( dois) ou 3 (três) dias semanais. Se não fosse possível, por motivos pessoais, comparecer ao serviço, poderia fazer-se substituir por terceiro, sem
Avaliação:Tamanho do trabalho: 325 Palavras / 2 PáginasData: 21/2/2014 -
Pesquisar, planejar, direcionar e promover a criação de um restaurante voltado para o sucesso financeiro
RESUMO Este projeto tem o intuito de pesquisar, planejar, dirigir e viabilizar a criação de uma cafeteria visando o sucesso financeiro. Foi realizada uma análise na região, verificamos que existe um grande número de comércios relacionados à área alimentícia, porém, há potencial para implantação de uma cafeteria que atenda principalmente aos executivos da região e por nenhum desses locais oferecer uma sala para pequenas reuniões, além é claro da qualidade do produto que iremos oferecer.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.665 Palavras / 15 PáginasData: 17/3/2014 -
O Dentista Que Virou Dono De Restaurante Chinês1
O dentista que virou dono de restaurante chinês1 O cirurgião dentista Robinson Shiba, proprietário da rede China In Box, em 1992 deixava de exercer sua profissão como dentista para inaugurar a primeira loja, um restaurante de comida chinesa com uma característica inovadora no mercado e que foi fundamental para o sucesso do empreendimento: o delivery de comida chinesa. O China In Box foi o primeiro restaurante de comida chinesa do Brasil que fazia entregas, uma
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.108 Palavras / 9 PáginasData: 19/3/2014 -
Estudo De Caso Restaurante
ATIVIDADE ESCRITA CURSO: BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO ESTUDO DE CASO PPI2 – Pesquisa e Pratica Interdisciplinar Salvador 2013 INTRODUÇÃO Os Restaurantes devem ter preocupação constante com a satisfação de seus clientes. Com o mundo em transformação e os clientes cada vez mais exigentes, as empresas para não serem engolidas pela concorrência precisa cada vez mais procurar um meio de diferenciar-se no mercado, lutando constantemente para fidelizar seus clientes. Atender bem ao cliente é fornecer informações, solucionar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.419 Palavras / 10 PáginasData: 23/3/2014 -
Qualidade e benefícios do restaurante Colher de Pau
Sumario Executivo . O aumento da procura por esse tipo de serviço detectado através de pesquisas e análises de mercado em estudo de tendência de um público mais exigente quanto a qualidade e preço viabilizou a oportunidade para esse negócio. Após estudos de mercado procuramos enxergar um pouco mais detalhado o que esse público queria ou esperava de nossos concorrentes e que não ofereciam como comodidade, localização, preço acessível, várias formas de pagamento, profissionais treinados,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 453 Palavras / 2 PáginasData: 23/3/2014 -
Restaurante Smak
Curso Técnico em Administração de Empresas As Finanças de uma Família e suas Metas para o Futuro Escola Técnica de piracicaba Orientador: Reginaldo Martines oligues Elaborado por: Gestores Financeiros • Cássia Camargo • Vanessa Cristina Nunes • Arla dias moraes Data de entrega: 26/06/2010 Entrada e saída e saldo final de caixa RECEITAS JUNHO JULHO SALDO CONTA CORRENTE 420,00 420,00 POUPANÇA 8.000,00 8.000,00 SALÁRIO 4.000,00 4.000,00 INDENIZAÇÃO A RECEBER 11.000,00 - CONTRIBUIÇÃO SR.UBALDO 250,00 250,00
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.798 Palavras / 8 PáginasData: 27/3/2014 -
Restaurante Smak
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP PEDAGOGIA – HISTORIA DA EDUCAÇÃO E DA PEDAGOGIA ACADEMICAS: CICERA GONÇALVES BARBOSA RA 395324 EDNÉIA TELLES DE OLIVEIRA RA 395340 GEISI BATISTA DOS SANTOS RA 395356 LUCIMAR BATISTA LEME DOS SANTOS RA 395374 QUITÉRIA MARIA DA SILVA RA 395393 PROFESSOR: LINDOLFO A. MARTELLI MEMÓRIA DA EDUCAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL CONTEMPORÂNEO SANTO ANASTACIO – SP 2013 INTRODUÇÃO Serão abordados através deste trabalho os conteúdos das aulas de Historia da Educação e da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.032 Palavras / 13 PáginasData: 27/3/2014 -
Gestão De Pessoas - Caso Fellini
SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.............................................................................................03 1.1. Objetivo Geral.................................................................................03 1.2. Objetivo Específico.........................................................................03 2. DESENVOLVIMENTO..................................................................................04 3. CONCLUSÃO............................................................................................... 4. REFERÊNCIAS............................................................................................ 02 1. INTRODUÇÃO Através da pesquisa deste trabalho podemos perceber como é realizado na prática o desenvolvimento de Gestão de Pessoas integrada ao meio de trabalho. 1.1 Objetivo Geral Analisar toda a descrição apresentada no case referente ao Restaurante Fellini, sua gestão de qualidade e excelência, métodos de incentivo ao trabalhador, comunicação. 1.2 Objetivo Específico O principal objetivo dessa pesquisa
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.010 Palavras / 5 PáginasData: 28/3/2014 -
Analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak com o auxilio da ferramenta SWOT, baseada no texto Desafio Profissional
1.Analise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak com o auxilio da ferramenta SWOT, baseada no texto Desafio Profissional FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Arquitetura Típica Comida Típica. Delegação de funções. Falta de administração Cardápio em desacordo Desvio de função. Pouca variedade nos Cardápios Falta de planejamento. Mão sem qualificação OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) AMEAÇAS (Ambiente Externo) Investimento em propaganda. Recepção na entrada do Restaurante. Propaganda feita através de meios de comunicações utilizados na
Avaliação:Tamanho do trabalho: 212 Palavras / 1 PáginasData: 29/3/2014