Biológicas
Depois de estudar estes trabalhos sobre biologia, você terá uma melhor compreensão do comportamento humano e da biologia em geral.
57.692 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 15.541 - 15.570
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Bromatologia
O termo Bromatologia é derivado do grego " Broma " que significa alimentos e " logos " que significa ciencia. Bromatologia e a ciencia que estada os alimentos. Esta ciencia tem como funcao analisar os alimentos de forma detalhada. Sua composiçao quimica, valor nutricional, valor energetico, suas propriedades fisicas e quimicas, quais sao seus efeitos no orgamisno, verificar se estes alimentos estao contaminados com elementos toxicos por exemplo com arsenico, mercurio, chumbo, se contem aditivo,e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 483 Palavras / 2 PáginasData: 8/6/2013 -
Bromatologia
Enzimas dos alimentos As reações enzimáticas são muito importantes em alimentos e ocorrem não só no alimento in natura, mas também durante o seu processamento e armazenamento. Praticamente todas as enzimas são proteínas (hoje sabemos que certas moléculas de RNA também atuam como enzimas). Leite e derivados Numerosas enzimas podem ser encontradas no leite, como lipases, proteinases, óxido-redutases, fosfatases, catalase e peroxidase. O desenvolvimento, intencional ou não, de microrganismos no leite contribui para o complexo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 394 Palavras / 2 PáginasData: 14/3/2014 -
Bromatologia
A bromatologia é a disciplina científica que estuda integralmente os alimentos. Permite conhecer a sua composição qualitativa e quantitativa; o significado higiênico e toxicológico das alterações e contaminações, como e porque ocorrem e como evitá-las; qual é a tecnologia mais apropriada para tratá-los e como aplicá-la; como utilizar a legislação; segurança alimentar; protecção dos alimentos e do consumidor; quais os métodos analíticos a aplicar para determinar a sua composição e para determinar a sua qualidade.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 391 Palavras / 2 PáginasData: 17/3/2014 -
Bromatologia
BROMATOLOGIA Trabalho de pesquisa sobre introdução à Bromatologia; Rotulagem Nutricional; Aspectos gerais sobre segurança em laboratórios; Coleta e preparo de amostras para análises; Composição e valor nutricional dos alimentos: Água, Carboidratos, Proteínas, Gorduras, Vitaminas, Minerais, Aditivos e Pigmentos; Métodos analíticos para determinação da composição centesimal dos alimentos; Características sensoriais dos alimentos e aplicação de testes sensoriais. Apresentado ao curso de Biomedicina, à disciplina de Bromatologia a Professora Pamela Rossi ITU/SP 2014. 1. INTRODUÇÃO Bromatologia é
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.250 Palavras / 37 PáginasData: 16/7/2014 -
Bromatologia
Equipamentos São elementos fundamentais ao andamento e desenvolvimento dos trabalhos em laboratório. O laboratório é o local onde são realizados trabalhos de análises químicas e físicas de alimentos e também onde se operam com substâncias tóxicas corrosivas inflamáveis e algumas vezes explosivas. O pessoal de laboratório deve ter conhecimento dos procedimentos analíticos oficiais, bem como ter segurança na execução de suas tarefas e principalmente conhecer as substâncias químicas (natureza, perigo no seu manuseio, preparo, transporte,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.633 Palavras / 7 PáginasData: 7/9/2014 -
Bromatologia
Goma de guar Preparado no JECFA 69 (2008), publicado em FAO JECFA Monografias 5 (2008), substituindo especificações provisórias preparado a 67 JECFA (2006) e publicado em FAO JECFA Monografias 3 (2006). Um DDA "não especificada" foi estabelecida em a 19 JECFA (1975). SINÓNIMOS Gum Cyamopsis, farinha de guar, INS n º 412 DEFINIÇÃO Principalmente o endosperma moído de sementes de Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Fam. Leguminosae) consistindo principalmente de alto peso molecular (50,000-8,000,000) polissacáridos composto
Avaliação:Tamanho do trabalho: 247 Palavras / 1 PáginasData: 4/12/2014 -
Bromatologia
Índice Introdução OBJECTIVOS: Conceito de Laboratório Laboratório de Segurança e Qualidade Alimentar Estrutura do laboratório Sala de recepção de amostras Laboratório de Microbiologia Laboratório de mico toxina Recomendações Conclusão Bibliografia Introdução No dia 26 de Fevereiro de 2015, pelas 10h:11min os estudantes da Faculdade de Ciências de Saúde da Universidade Lúrio, curso de Nutrição, 2º ano Turma A, na aula prática da disciplina de Bromatologia efectuaram uma visita ao Centro de Estudos Interdisciplinares da Lúrio
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.041 Palavras / 5 PáginasData: 26/4/2015 -
Bromatologia
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP BEATRIZ ROSA BRENDA NATIELLE ELIARA CAMPOS C1339C-0 KAROLINE MELO C1044H-4 THAIS MORENO C32096-0 THAIS DA SILVA SANTOS C12FAB-0 MINERAIS E CONTAMINANTES INORGÂNICOS Metodologia de analises dos minerais presentes em alimentos CAMPINAS 2014 BEATRIZ ROSA BRENDA NATIELLE ELIARA CAMPOS KAROLINE MELO THAIS MORENO THAIS DA SILVA SANTOS MINERAIS E CONTAMINANTES INORGÂNICOS Metodologia de analises dos minerais presentes em alimentos Trabalho de Atividades práticas supervisionadas, sobre Minerais e contaminantes inorgânicos do curso de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 253 Palavras / 2 PáginasData: 23/5/2015 -
Bromatologia
top_01_TROCA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA NO LABORATORIO PREPARO DE MATÉRIA PRIMA PARA DETERMINAÇÃO DE MATÉRIA SECA PARCIAL DIANA AMOEDO EMILLY GONÇALVES JÉSSYCA LASMAR MAYKE OLIVEIRA MILANY VASCONCELOS ROSALVO MACEDO MANAUS - AM JUNHO - 2015 ________________ DIANA AMOEDO EMILLY GONÇALVES JÉSSYCA LASMAR MAYKE OLIVEIRA MILANY VASCONCELOS ROSALVO MACEDO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA NO LABORATORIO PREPARO DE MATÉRIA PRIMA PARA DETERMINAÇÃO DE MATÉRIA SECA PARCIAL Relatório apresentado como requisito para aprovação na disciplina de Bromatologia e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.276 Palavras / 6 PáginasData: 18/6/2015 -
Bromatologia
UNIEURO NUTRIÇÃO ANÁLISE BROMATOLÓGICA DO CAFÉ DAYANA FELIPE TAINÁ MAYRA DEILANNE BEZERRA JULIANA CRISTINA RODRIGO GOMES BRASÍLIA, 2015 1. INTRODUÇÃO A Análise de Alimentos visa determinar um componente específico do alimento, ou vários componentes, como no caso da composição centesimal do alimento. Para a realização dessas determinações diversos métodos podem ser empregados. O nosso procedimento determinou o ter de cinzas, umidade e proteínas existentes no café (ITAL). A cinza é um resíduo inorgânico que resta
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.273 Palavras / 6 PáginasData: 10/9/2015 -
Bromatologia
4-Preencha o quadro e conclua a respeito da qualidade dos óleos e gorduras avaliados Qualidade dos óleos e gorduras avaliados AMOSTRAS ESPECIFICAÇÃO DAS AMOSTRAS ÍNDICE DE ACIDEZ ANVISA AMOSTRA 1 AZEITE 0,8 % 1 % AMOSTRA 2 ÓLEO DE MILHO 0,38 % 0,3 % AMOSTRA 3 ÓLEO USADO 0,27 % 0,3 % Os índices de acidez encontrados revelaram que as três amostras estão dentro do teor máximo permitido pela ANVISA. Portanto, estão adequadas para o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 288 Palavras / 2 PáginasData: 21/9/2015 -
Bromatologia
Estudo dirigido Explique o gráfico do potencial de ação. 1-Faça um resumo da condução elétrica cardíaca passando pelos: nodo sino-atrial, nodo átrio-ventricular, 2- Para que serve o feixe de His e as fibras de Purkinje? 3- Dê o significado do traçado de eletrocardiograma: onda P, complexo QRS, onda T. 4- Diferencie cronotropismo, dromotropismo, batmotropismo, inotropismo e lusitropismo. 5- Cite as funções gerais do sangue. 6- Quais são os componentes do sangue: porção líquida e sólida.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 633 Palavras / 3 PáginasData: 25/10/2015 -
Bromatologia
1 INTRODUÇÃO Em análise de alimentos, é de suma importância a determinação de um componente específico do alimento como é o caso da determinação do pH e acidez. Ela pode ter diferentes finalidades, como: avaliação nutricional de um produto; controle de qualidade do alimento; desenvolvimento de novos produtos e a monitoração da legislação. (CONNEPI, 2012) Um elevado índice de acidez indica que o óleo ou gordura está sofrendo quebras em sua cadeia lipídica, liberando seus
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.080 Palavras / 5 PáginasData: 18/11/2015 -
Bromatologia
Resumo O objetivo deste trabalho é determinar a quantidade de carboidratos no alimento doce de leite. Para tal, realizou-se a análise por método de determinação de açúcares redutores em glicose e açúcares não redutores em sacarose. O resultado da análise para o alimento em questão é apto para o consumo, pois não há legislação vigente para a determinação de açúcares redutores e totais. Palavras-chave: Carboidratos, doce de leite, açúcares redutores, açúcares não redutores, análise de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.021 Palavras / 9 PáginasData: 26/3/2017 -
Bromatologia - Análise do Leite
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE FARMÁCIA Aluno(a): Thaís de Castro Lourenço Professor(a): Ana Maria Lisboa Data: 13/06/2017 Análise do Leite 1. Introdução Por sua composição, o leite é considerado um dos alimentos mais completos em termos nutricionais e fundamentais para dieta humana, mas pela mesma razão, constitui num excelente substrato para o desenvolvimento de uma grande diversidade de microrganismos, inclusive os patogênicos. Daí a qualidade do leite ser uma constante preocupação para técnicos e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.242 Palavras / 5 PáginasData: 29/11/2017 -
Bromatologia analise de cinzas
INTRODUÇÃO A água é um dos mais importantes componentes dos alimentos, afetando todas as suas propriedades fí- sicas. A forma como a água afeta a natureza física e as propriedades dos alimentos é complicada devido à interação entre a água e o meio, o que envolve a estrutura física, bem como a composição química dos diversos solutos incluindo polímeros e colóides ou partí- culas dispersas. É possível estabelecer uma relação estreita entre o teor de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 898 Palavras / 4 PáginasData: 13/5/2018 -
Bromatologia Atividade Carboidratos
Circunferência do Braço = 24 cm Circunferência Abdominal = 80 cm Altura do Joelho = 52 cm Circunferência da Panturrilha = 30 cm (sem presença de edema) Dobra Cutânea SubEscapular = 13 mm Dobra Cutânea Triciptal = 9 mm Semi-Envergadura = 85 cm Comprimento do braço = 37 cm Espessura do Musculo Adutor do Polegar (mão dominante)= 15 mm Força do Aperto de Mão (mão dominante) = 20 1)Rabitto 55,48 2)54,36 3)55,07 4)Chumlea 5)Ross 6)Pois
Avaliação:Tamanho do trabalho: 256 Palavras / 2 PáginasData: 25/8/2021 -
Bromatologia como ciência
A palavra Bromatologia deriva do grego: Broma, Bromatos significa “dos alimentos”; e Logos significa Ciência. Portanto, por extensão dos termos BROMATOS e LOGOS, pode-se definir Bromatologia como a ciência que estuda os alimentos. A Bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc. A Bromatologia relaciona-se com tudo aquilo que, de alguma forma, é alimento para os
Avaliação:Tamanho do trabalho: 211 Palavras / 1 PáginasData: 19/9/2014 -
Bromatologia do leite
PAPEL DO BIOMÉDICO NA ANÁLISE BROMATOLÓGICA DO LEITE BELO HORIZONTE 2015 PAPEL DO BIOMÉDICO NA ANÁLISE BROMATOLÓGICA DO LEITE Trabalho Interdisciplinar de Graduação (TIG),apresentado para a banca examinadora para avaliação interdisciplinar, do curso de Biomedicina, turno Noite, do Centro Universitário de Belo Horizonte, tendo o objetivo de correlacionaras matérias do modulo com a interdisciplinaridade. BELO HORIZONTE 2015 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO.................................................................................................1 1.OBJETIVO......................................................................................................2 2.METODOLOGIA...............................................................................................7 2.1VARIÁVEIS DE INTERESSE........................................................................7 2.2 CRITÉRIOS DE INCLUSÃO E EXCLUSÃO.................................................8 3.RESULTADOS.................................................................................................9 4.DISCUSSÃO...................................................................................................11 5.CONCLUSÃO.................................................................................................12 6.REFERÊNCIAS
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.365 Palavras / 6 PáginasData: 4/5/2016 -
Bromatologia do leite
PAPEL DO BIOMÉDICO NA ANÁLISE BROMATOLÓGICA DO LEITE BELO HORIZONTE 2015 PAPEL DO BIOMÉDICO NA ANÁLISE BROMATOLÓGICA DO LEITE Trabalho Interdisciplinar de Graduação (TIG),apresentado para a banca examinadora para avaliação interdisciplinar, do curso de Biomedicina, turno Noite, do Centro Universitário de Belo Horizonte, tendo o objetivo de correlacionaras matérias do modulo com a interdisciplinaridade. BELO HORIZONTE 2015 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO.................................................................................................1 1.OBJETIVO......................................................................................................2 2.METODOLOGIA...............................................................................................7 2.1VARIÁVEIS DE INTERESSE........................................................................7 2.2 CRITÉRIOS DE INCLUSÃO E EXCLUSÃO.................................................8 3.RESULTADOS.................................................................................................9 4.DISCUSSÃO...................................................................................................11 5.CONCLUSÃO.................................................................................................12 6.REFERÊNCIAS
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.365 Palavras / 6 PáginasData: 4/5/2016 -
Bromatologia do mel
Introdução O mel é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento. De um modo geral, o mel é constituído, na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, nomeadamente por açúcares simples (glicose e frutose). O mel é também composto
Avaliação:Tamanho do trabalho: 356 Palavras / 2 PáginasData: 18/11/2015 -
BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS CURSO DE FARMÁCIA FLÁVIA MOTTA GOMES MORAES PH E ACIDEZ DOS ALIMENTOS ALEGRE, ES 2016 1. Introdução O pH é inversamente proporcional à atividade dos íons hidrogênio. A atividade é o teor de íons H+ efetivamente dissociados. Porém, em soluções diluídas, com os alimentos pode-se considerar a atividade igual a concentração de H+. (CECCHI 2003) Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 654 Palavras / 3 PáginasData: 22/10/2017 -
Bromatologia Reações de Mailard e Fibra Bruta
REAÇÃO DE MAILLARD Nº04 14/09/2015 8º Semestre de Farmácia Autoria: Ana Paula Valini R.A: 20123525 Fernanda Romero Pegorari R.A: 20141162 Marco Aurélio Mestrinier R.A: 20122249 Sabrina Salzano R.A: 20124049 Sara Pimentel R.A: 20124202 Stephanie Cristina de Mello R.A: 20123256 Americana, 2015. ________________ REAÇÃO DE MAILLARD INTRODUÇÃO A reação de Maillard também pode ser chamada de escurecimento não enzimático e é muito utilizada na fabricação de pães, café torrado, chocolate, cerveja, entre outros produtos, com características
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.495 Palavras / 6 PáginasData: 9/12/2015 -
Bromatologia Relatório de Cinzas
Mecanismos de cádmio carcinogênese INTRODUÇÃO Cádmio e expressão génica aberrante Em geral, produtos químicos provocam o cancro, quer por genotóxicos ou não- mecanismos genotóxico. O potencial de Cd (cadmio) para causar genotoxicidade foi estudado, principalmente, através do emprego em vitro sistemas de teste. Exposto a Cd resulta em aberrações cromossômicas, troca de cromátides irmãs, rupturas dos filamentos de DNA - reticulações de proteínas em linhas de células o potencial de Cd para causar mutações, cromossômica
Avaliação:Tamanho do trabalho: 412 Palavras / 2 PáginasData: 27/9/2016 -
BROMATOLOGIA: DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS BROMATOLOGIA AMANDA CORREIA DA SILVA BEATRIZ DE FÁTIMA MAIA DE SANTANA BEATRIZ COSTA ROSAS JOSÉ WANDERSON DE BRITO BARBOSA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS ATRAVÉS DO MÉTODO DE BLIGH & DYER RECIFE 2018 AMANDA CORREIA DA SILVA BEATRIZ DE FÁTIMA MAIA DE SANTANA BEATRIZ ROSAS JOSÉ WANDERSON DE BRITO BARBOSA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS ATRAVÉS DO MÉTODO DE BLIGH & DYER Relatório feito
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.646 Palavras / 7 PáginasData: 7/11/2018 -
BROMATOLOGIA: RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ANÁPOLIS - UniEVANGÉLICA CURSO DE BACHARELADO EM FARMÁCIA BEATRIZ DA SILVA BEERBAUM CLEIBSON RAMOS DA SILVA DANIELE MARIA ESTEVAN GEOVANA REGINA DOS SANTOS AQUINO GUILHERME EDUARDO BATISTA O. FREITAS ISABEL CRISTINA PEREIRA BROMATOLOGIA: RELATÓRIOS DE AULA PRÁTICA ANÁPOLIS 2018 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2 1.1. Gelatina 2 1.2. Cinzas 2 1.3. Umidade 3 2. OBJETIVO 4 3. PROCEDIMENTO 5 3.1. DETERMINAÇÃO DE UMIDADE – ESTUFA A 105ºC 5 3.1.1. MATERIAL 5 3.1.2. PROCEDIMENTO
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.823 Palavras / 8 PáginasData: 6/5/2018 -
Bromatologia: Vitamina K
VITAMINA K Profª Sheila de Fátima Fioratti Guarnieri Bromatologia João Carlos Ribeiro 411107373 Rafaela Oliveira Jacob 411100106 Thais Rodrigues Mangabeira 911105757 SÃO PAULO 2012 Introdução Em 1929, Henrik Dam descobriu a vitamina K, como um fator anti-hemorrágico com capacidade de restabelecer perturbações sanguíneas observadas em galinhas, alimentadas com dieta livre de gordura, daí surgiu a denominação de vitamina “K” que vem da palavra koagulation. As formas naturais de vitamina K são a Filoquinona e as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.486 Palavras / 6 PáginasData: 12/8/2016 -
Bromatologia?
Anhanguera Educacional CAMPINAS UNIDADE 3 MEDICINA VETERINÁRIA – NOTURNO 4º SEMESTRE TURMA B. Analise de Matéria Seca CAMPINAS 2016 Anhanguera Educacional Anhanguera Educacional CAMPINAS UNIDADE 3 Franciele Antunes dos Anjos RA: 6277267164 Renata Oliveira Zeferino RA: 8075815707 Adrielli Mascarenhas RA: 8205857314 Drielle Lopes RA: 8206966734 Karim F. T. Sibon Santos RA: 8061781387 Tânia da Cruz Mariano RA: 8062774257 Elza de Jesus Souza RA: 8207941257 Bromatologia e Nutrição Animal. . Prof: Guilherme. CAMPINAS 2016 -Relatório de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 623 Palavras / 3 PáginasData: 6/4/2016 -
Bromazepam
BROMAZEPAM Bromazepamum C14H10BrN3 7-Bromo-1,3-diidro-5-(2-piridinil)-2H-1,4-benzodiazepin-2-ona Contém, no mínimo, 99,0% e, no máximo, 101,0% de C14H10BrN3O em relação à substância dessecada. DESCRIÇÃO Características físicas: Pó cristalino, branco ou ligeiramente amarelado, e inodoro. Solubilidade. Insolúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol e cloreto de metileno. Constantes físico-químicas. Faixa de fusão (5.2.2): 237 ºC a 238,5 ºC, com decomposição. IDENTIFICAÇÃO Os testes de identifi cação C. e D. poderão ser omitidos se forem realizados os testes A. e B.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.043 Palavras / 5 PáginasData: 20/10/2014 -
Bromelina
Introdução A bromelina é uma enzima digestiva natural, que se encontra no fruto, talo, caule, folhas e raízes do abacaxizeiro. A maior virtude do abacaxi está na quantidade de bromelina, extraída do seu talo, enzima capaz de degradar materiais albuminoides (proteínas solúveis em água) em proteases ou peptonas, dissolver gorduras, principalmente as das carnes, sendo empregada também para amaciá-las, para clarificar cerveja e como droga anti-inflamatória. Objetivo O objetivo desta prática foi extrair a bromelina
Avaliação:Tamanho do trabalho: 340 Palavras / 2 PáginasData: 28/11/2015