Nutrição
3.287 Trabalhos sobre Biológicas. Documentos 1.021 - 1.050
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Bromatologia
Estudo dirigido Explique o gráfico do potencial de ação. 1-Faça um resumo da condução elétrica cardíaca passando pelos: nodo sino-atrial, nodo átrio-ventricular, 2- Para que serve o feixe de His e as fibras de Purkinje? 3- Dê o significado do traçado de eletrocardiograma: onda P, complexo QRS, onda T. 4- Diferencie cronotropismo, dromotropismo, batmotropismo, inotropismo e lusitropismo. 5- Cite as funções gerais do sangue. 6- Quais são os componentes do sangue: porção líquida e sólida.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 633 Palavras / 3 PáginasData: 25/10/2015 -
Bromatologia
1 INTRODUÇÃO Em análise de alimentos, é de suma importância a determinação de um componente específico do alimento como é o caso da determinação do pH e acidez. Ela pode ter diferentes finalidades, como: avaliação nutricional de um produto; controle de qualidade do alimento; desenvolvimento de novos produtos e a monitoração da legislação. (CONNEPI, 2012) Um elevado índice de acidez indica que o óleo ou gordura está sofrendo quebras em sua cadeia lipídica, liberando seus
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.080 Palavras / 5 PáginasData: 18/11/2015 -
Bromatologia
Resumo O objetivo deste trabalho é determinar a quantidade de carboidratos no alimento doce de leite. Para tal, realizou-se a análise por método de determinação de açúcares redutores em glicose e açúcares não redutores em sacarose. O resultado da análise para o alimento em questão é apto para o consumo, pois não há legislação vigente para a determinação de açúcares redutores e totais. Palavras-chave: Carboidratos, doce de leite, açúcares redutores, açúcares não redutores, análise de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.021 Palavras / 9 PáginasData: 26/3/2017 -
Bromatologia Atividade Carboidratos
Circunferência do Braço = 24 cm Circunferência Abdominal = 80 cm Altura do Joelho = 52 cm Circunferência da Panturrilha = 30 cm (sem presença de edema) Dobra Cutânea SubEscapular = 13 mm Dobra Cutânea Triciptal = 9 mm Semi-Envergadura = 85 cm Comprimento do braço = 37 cm Espessura do Musculo Adutor do Polegar (mão dominante)= 15 mm Força do Aperto de Mão (mão dominante) = 20 1)Rabitto 55,48 2)54,36 3)55,07 4)Chumlea 5)Ross 6)Pois
Avaliação:Tamanho do trabalho: 256 Palavras / 2 PáginasData: 25/8/2021 -
Bromatologia do mel
Introdução O mel é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento. De um modo geral, o mel é constituído, na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, nomeadamente por açúcares simples (glicose e frutose). O mel é também composto
Avaliação:Tamanho do trabalho: 356 Palavras / 2 PáginasData: 18/11/2015 -
BROMATOLOGIA: DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE - CCS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS BROMATOLOGIA AMANDA CORREIA DA SILVA BEATRIZ DE FÁTIMA MAIA DE SANTANA BEATRIZ COSTA ROSAS JOSÉ WANDERSON DE BRITO BARBOSA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS ATRAVÉS DO MÉTODO DE BLIGH & DYER RECIFE 2018 AMANDA CORREIA DA SILVA BEATRIZ DE FÁTIMA MAIA DE SANTANA BEATRIZ ROSAS JOSÉ WANDERSON DE BRITO BARBOSA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS ATRAVÉS DO MÉTODO DE BLIGH & DYER Relatório feito
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.646 Palavras / 7 PáginasData: 7/11/2018 -
Bromo - Prática de determinação de ph em sulcos
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ – UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA ANTONIA ALVES SILVA DETERMINAÇÃO DO Ph EM SUCOS E ACIDEZ EM ÓLEOS TERESINA – PI 2017 ANTONIA ALVES SILVA DETERMINAÇÃO DO Ph EM SUCOS E ACIDEZ EM ÓLEOS PROF.ª DRA. KAROLINE DE MACÊDO GONÇALVES FROTA MONITORA CARULINA CARDOSO BATISTA TERESINA – PI 2017 INTRODUÇÃO No Brasil, atualmente, tem-se aumentado a demanda de consumidores que procuram produtos frescos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.519 Palavras / 11 PáginasData: 21/5/2017 -
Bulimia em Homens
Bulimia em homens Diferentemente da anorexia, em que os homens passam por longos períodos em jejum e quando comem exageram nos exercícios físicos e usam laxantes e medicamentos para perderem o ganho de peso para manter assim o corpo magro, na bulimia a ingestão excessiva de alimentos e a purgação como castigo por meio do vômito e ou também com o uso de laxantes e medicamento são os sintomas mais comuns e que caracterizam a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 966 Palavras / 4 PáginasData: 5/5/2018 -
Calculo dietas hospitalares
Universidade Anhanguera – Uniderp Unidade Agrárias Curso de Nutrição DIETAS HOSPITALARES AMANDA ROCHA EMIRIA NAKANO FRANCIELLE MOREIRA DE MELO GLEICY HELLEN DA SILVA ROSA JESSICA ROSA JULIANA RODRIGUES MARIANA RESENDE Supervisão: DANIELLE MIRON CASTELO BRANCO Campo Grande - MS 2012 1. DIETA GERAL ALIMENTO QUANTIDADE(g/ml) CARBOIDRATO PROTEÍNA LIPÍDIO Pão francês 50 29,32 4 1,55 Leite integral * 150 7,50 4,65 5,25 Café 15 0,22 0,105 0,015 Açúcar 15 14,94 0,05 0 Margarina 15 0,00 0
Avaliação:Tamanho do trabalho: 884 Palavras / 4 PáginasData: 19/10/2015 -
Cálculos Nutricionais
Curso aperfeiçoamento de técnicas – Araraquara Sp O curso profissional em grupo é voltado para profissionais que já atuam na área. Será ensinada 3 técnicas de maquiagem. O curso terá início às 08:00 da manhã e finalizado as 18:00 e será realizado no dia 23 de Outubro de 2016. Cronograma: 08:00- Apresentação 09:00- Demonstração da primeira e Segunda técnica 1. Cut Crease com Delineado Gráfico – Técnica onde é realizada uma divisão no côncavo, com
Avaliação:Tamanho do trabalho: 719 Palavras / 3 PáginasData: 24/10/2016 -
Calorimetria e amostragem de alimentos
PODER CALORÍFICO E AMOSTRAGEM DE ALIMENTOS ________________ 1. INTRODUÇÃO A amostragem pode ser definida pelo processo de obtenção da amostra, possuindo técnicas que objetivam garantir a condição de representatividade do todo (população) da amostra. A amostra (porção selecionada da população), deve atender à diversas características para garantir sua qualidade, como homogeneidade, representatividade, imutabilidade e prevenção contra possíveis contaminações. Diferentes técnicas garantem tais itens – para garantir homogeneidade em amostras líquidas há técnicas de mistura eficientes;
Avaliação:Tamanho do trabalho: 903 Palavras / 4 PáginasData: 21/5/2017 -
CAMPANHA PARA DIMINUIÇÃO DO DESPERDÍCIO DAS SOBRAS DOS PRATOS DOS COMENSAIS EM UMA UAN
UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE THAINÁ SOARES CAMPANHA PARA DIMINUIÇÃO DO DESPERDÍCIO DAS SOBRAS DOS PRATOS DOS COMENSAIS EM UMA UAN SÃO PAULO 2016 THAINÁ SOARES CAMPANHA PARA DIMINUIÇÃO DO DESPERDÍCIO DAS SOBRAS DOS PRATOS DOS COMENSAIS EM UMA UAN Trabalho apresentado como relatório final de estágio supervisionado, como requisito para conclusão do curso de graduação em Nutrição na Universidade Paulista - UNIP. . Orientadora Prof.ª Carolina Menezes SÃO PAULO 2016 RESUMO As
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.984 Palavras / 16 PáginasData: 17/8/2017 -
CAMPANHA PARA DIMINUIÇÃO DO DESPERDÍCIO DAS SOBRAS DOS PRATOS DOS COMENSAIS EM UMA UAN
UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE THAINÁ SOARES CAMPANHA PARA DIMINUIÇÃO DO DESPERDÍCIO DAS SOBRAS DOS PRATOS DOS COMENSAIS EM UMA UAN SÃO PAULO 2016 THAINÁ SOARES CAMPANHA PARA DIMINUIÇÃO DO DESPERDÍCIO DAS SOBRAS DOS PRATOS DOS COMENSAIS EM UMA UAN Trabalho apresentado como relatório final de estágio supervisionado, como requisito para conclusão do curso de graduação em Nutrição na Universidade Paulista - UNIP. . Orientadora Prof.ª Carolina Menezes SÃO PAULO 2016 RESUMO As
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.964 Palavras / 16 PáginasData: 17/8/2017 -
Canela canela
uito apreciada como condimento, a canela (ou canela de ceilão – Cinnamomum verum) tem várias propriedades medicinais, entre elas, inibe a falta de apetite, melhora perturbações digestivas como as cólicas mais leves, melhora a flatulência (gases) e dá uma sensação de plenitude guito apreciada como condimento, a canela (ou canela de ceilão – Cinnamomum verum) tem várias propriedades medicinais, entre elas, inibe a falta de apetite, melhora perturbações digestivas como as cólicas mais leves, melhora
Avaliação:Tamanho do trabalho: 371 Palavras / 2 PáginasData: 15/10/2014 -
Capa trabalho
Antidepressivos A maioria dos antidepressivos tem ações importantes no metabolismo das monoaminas neurotransmissoras e seus receptores, principalmente a norepinefrina e a serotonina. Propriedades farmacológicas. Antidepressivos tricíclicos e outros inibidores da recaptação da norepinefrina- O conhecimento das propriedades farmacológicas dos fármacos antidepressivos ainda não está completo e a interpretação coerente é limitada pela inexistência de uma teoria psicobiológica abrangente para os transtornos do humor. As ações dos antidepressivos tricíclicos semelhantes à imipramina incluem diversas adaptações complexas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.776 Palavras / 16 PáginasData: 7/5/2015 -
Capa Trabalho Senac
download SERVIÇO NASCIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL- SENAC TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO Porto Velho/RO 2015 download RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO Trabalho apresentado ao Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – SENAC, como requisito parcial de habilitação profissional do curso Técnico em nutrição e Dietética. Professor (a): Porto Velho/RO 2015 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.................................................................. 04 1. DESENVOLVIMENTO.................................................. 05 1. - Descrição Geral do Local de Estágio........................ 05 2. - Descrição dos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 360 Palavras / 2 PáginasData: 13/5/2015 -
CARACTERISTICAS DA SAÚDE PÚBLICA EM PORTUGAL
CARACTERISTICAS DA SAÚDE PÚBLICA EM PORTUGAL O sistema público em Portugal é excelente em atendimento, são bem equipados, são chamados de centros de saúde onde são atendidos os que não urgente. A saúde em Portugal não é gratuito é pago a consulta, 5£ as consultas de rotina e 20£ as de emergência, somente para casos de cirurgia, atendimentos graves e doenças graves não são cobradas. Todos os prontuários são digitalizados e estão disponíveis para ser
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.132 Palavras / 5 PáginasData: 20/5/2020 -
Características das dietas hospitalares
Observe a figura a seguir e assinale a qual tipo de dieta ela pertence: Escolher uma resposta. a. Dieta líquida. b. Dieta branda. c. Dieta geral. d. Dieta pastosa. e. Dieta leve. Question 2 Notas: 1 As dietas hospitalares podem ser modificadas em sua consistência, resíduos, quantidade de proteínas e até mesmo temperatura. Em relação a esta última característica, assinale a alternativa incorreta: Escolher uma resposta. a. A temperatura quente tende a retardar a saciedade
Avaliação:Tamanho do trabalho: 382 Palavras / 2 PáginasData: 25/9/2014 -
Características dos alimentos no verão
Quais alimentos devem ser prioridade no verão? Devemos sempre optar por alimentos leves, de fácil digestão e ricos em água, como saladas, frutas, sucos, legumes refogados, peixes, carnes magras, dentre outros. Devemos ter cuidado com frituras, alimentos industrializados ricos em sódio, excesso de carboidratos... Enfim, devemos ter uma alimentação rica em vitaminas e minerais. Temos que cuidar com o excesso de sal pois no calor a tendência à retenção hídrica é maior e com o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 510 Palavras / 3 PáginasData: 4/11/2014 -
Características e propriedades dos principais componentes de balas e caramelos
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS Faculdade de Ciências Domésticas Departamento de Ciência dos Alimentos Curso de Bacharelado em Química de Alimentos Disciplina de Seminários BALAS E CARAMELOS Priscila Bueno Ferreira Pelotas, 2008. UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS Faculdade de Ciências Domésticas Departamento de Ciência dos Alimentos Curso de Bacharelado em Química de Alimentos Disciplina de Seminários BALAS E CARAMELOS Priscila Bueno Ferreira Pelotas, 2008. Sumário 1Introdução...............................................................................................................5 2 Revisão da literatura..............................................................................................7 2.1 Histórico da bala.................................................................................................7 2.2 Definição de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.691 Palavras / 27 PáginasData: 17/12/2014 -
Caracterização de Enzimas
Universidade Federal da Bahia Instituto de Ciências da Saúde Departamento de Biofunção Disciplina: Bioquímica aplicada à Nutrição Prof.: Aline Miranda Mascarenhas / Zenira Villas Boas Alunos: Pedro Gabriel de Paula Sousa / Tâmara Cerqueira Relatório Caracterização de Enzimas Caracterização de Enzimas 1. Introdução Enzimas são proteínas com atividade catalítica. Elas aceleram reações termodinamicamente favorecidas. Os compostos transformáveis pela ação das enzimas recebem o nome de substrato. As enzimas são especificas em relação à reação que
Avaliação:Tamanho do trabalho: 722 Palavras / 3 PáginasData: 4/5/2015 -
Caracterização do Consumo Alimentar
Introdução: A questão nutricional ocupa hoje um lugar de destaque no contexto mundial. Pode-se perceber uma grande preocupação com a nutrição adequada e com as conseqüências de uma alimentação incorreta. A alimentação é uma necessidade básica do ser humano e o ato de se alimentar, embora possa parecer simples, envolve uma multiplicidade de aspectos que influenciam a qualidade de vida do indivíduo. A avaliação do consumo alimentar se constitui atualmente em instrumento extremamente valioso
Avaliação:Tamanho do trabalho: 475 Palavras / 2 PáginasData: 26/2/2019 -
Caracterização dos carboidratos
25\08\2015- Aula pratica no laboratório- Laboratório multifuncional Caracterização de Carboidratos Objetivo: Identificar a presença de hidroxilas heterosídicas livre nas estruturas de carboidratos. Diferenciar estruturalmente os carboidratos quanto ao número de oses presente na estrutura. Diferenciar estruturalmente os carboidratos quanto ao grupamento químico principal. Matérias: Soluções Glicose 1% e Sacrose 1% Reativo de Benedict Aquecedor Becker Garra de madeira Soluções Glicose 1% e Lactose 1% Reativo de Seliwanoff
Avaliação:Tamanho do trabalho: 727 Palavras / 3 PáginasData: 8/11/2015 -
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO- QUÍMICA E MICROBIOLOGICA DE PÃO A BASE DE FARINHA DE PINHÃO
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO- QUÍMICA E MICROBIOLOGICA DE PÃO A BASE DE FARINHA DE PINHÃO GUIMARÃES, Adriana das Graças ¹;RIBEIRO, Rayssa Souza ²; OLIVEIRA, Thaís Odete³. ¹ Graduando em Tecnologia em Alimentos/IFET Barbacena, Bolsista FAPEMIG. ² Graduando em Tecnologia em Alimentos/IFET Barbacena, Bolsista FAPEMIG. ³ Professora IF Sudeste Campus Barbacena RESUMO: O pinhão é um importante produto florestal não madeireiro, pois além de ser um alimento culturalmente importante, é uma alternativa de renda para muitas famílias e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 378 Palavras / 2 PáginasData: 20/11/2015 -
Caracterização físico-química do chá produzido a partir da casca do abacaxi
Caracterização físico-química do chá produzido a partir da casca do abacaxi (Ananás comosus L. Merril). HANNA CARVALHO MOURÃO MARCELLE ALTOÉ THATIANNY N. A. PAIXÃO SUELE DOS REIS SANTOS 1. INTRODUÇÃO Em termos de fruticultura do abacaxi, a região Norte se destaca tendo o Pará o segundo lugar na produção nacional de abacaxi, produzindo 254.347 mil frutos em 2010 (IBGE, 2010), sendo esta produção em grande parte destinada ao mercado interno de frutas frescas (HAROLDO, 2000)
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.689 Palavras / 7 PáginasData: 27/9/2013 -
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE ASININO
UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO JONAS ALEXANDRE CAVALCANTE CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE ASININO João Pessoa 2020 JONAS ALEXANDRE CAVALCANTE CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE ASININO DA RAÇA NORDESTINA Projeto de pesquisa apresentado ao Departamento de Nutrição da Universidade Federal da Paraíba, como requisito parcial para o Trabalho de Conclusão de Curso, para obtenção do título de Bacharel em Nutrição. Orientador: Prof.(a) Rita de Cássia Ramos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.207 Palavras / 13 PáginasData: 25/10/2020 -
Carboidratos
CARBOIDRATOS ________________ Importância * Maior grupo de compostos encontrados na natureza. * Juntamente com as proteínas formam os constituintes principais dos organismos vivos. * Obtenção de fontes renováveis, ocorrem em diversas estruturas e graus de polimerização. * Apresentam variadas propriedades físico-químicas, são suscetíveis a modificações físicas e químicas e são biologicamente degradáveis. ________________ Síntese de carboidratos Os carboidratos são sintetizados na natureza pelas plantas, através do processo da fotossíntese, a partir do dióxido de carbono
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.567 Palavras / 11 PáginasData: 30/9/2015 -
Cardápio Casa de Repouso Amor Eterno
Cardápio Agosto de 2021 DOMINGO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DIA 01 DIA 02 DIA 03 DIA 04 DIA 05 DIA 06 DIA 07 Desjejum 08:00hs Café c/Leite Café c/Leite Café c/Leite Café c/Leite Café c/Leite Café c/Leite Café c/Leite Pão com Margarina Pão com Margarina Pão com Margarina Pão com Margarina Pão com Margarina Pão com Margarina Pão com Margarina Mingau Mingau Mingau Mingau Mingau Mingau Mingau Colação 10:00hs Fruta da Época Fruta
Avaliação:Tamanho do trabalho: 848 Palavras / 4 PáginasData: 10/8/2021 -
Cardapio Crepioca com Mussarela e Tomate Picado
SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA CAFÉ DA MANHÃ Crepioca com mussarela e tomate picado Banana Café Suco de Uva Broa de milho com presunto Laranja Café Suco de maracujá Tapioca com queijo branco Papa de milho Maça Café Suco de Goiaba Bolo da casa Melancia Café Suco de abacaxi com Hortelã Pão integral com presunto Milho cozido Café Vitamina de Abacate ALMOÇO Estrogonofe carne bovina Ovo cozido Tabule Alface e tomate Pepino Cenoura Arroz Branco
Avaliação:Tamanho do trabalho: 577 Palavras / 3 PáginasData: 31/5/2023 -
Cardápio de um dia para um adulto de 22 anos de idade do sexo feminino
Descrição: Descrição: Descrição: Descrição: C:\Users\User\Pictures\logo_ufla.jpg Departamento de Ciência dos Alimentos GCA 107- Nutrição Humana Cardápio de um dia para um indivíduo de 20 anos do sexo feminino Diego Rocha Lorena Gomes dos Santos Mayara C. Carvalho Pinto Thaísa Aparecida Resende Pereira LAVRAS, MG 2014 INTRODUÇÃO Nutrição humana é a ciência que estuda os nutrientes, sais minerais dentre outras substâncias que são introduzidas na alimentação diária, assim como a forma que tais substâncias atuam no corpo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.370 Palavras / 10 PáginasData: 18/11/2015